近来姬松茸（AGARICS BLAZEI）受到人们的注意。姬松茸属菇类，原产地是巴西圣保罗郊外的匹叶达盛山。当地白天气温35°C，湿度80%，是高温潮湿地带，居民几乎没有患癌症、糖尿病、高血压等疾病。这引起美国科学家们的注意，派遣小组进行调查，结果发现当地人习惯食用野生的姬松茸，因而发现姬松茸的疗效。

　　松茸的疗效

　　姬松茸主要用于预防和治疗癌症、治疗癌症。

　　姬松茸所含的各种成分中，起主要作用的是多糖体的β1.3/1.6-D葡聚糖。其余的5种多糖体也具有抗癌作用。

　　姬松茸的多糖类和蛋白质含量非常丰富。其它菇类虽然也也含有多糖类和蛋白质，但含量不平衡，要么多糖类多、蛋白质少，要么蛋白质多、多糖类少。而在姬松茸里两者的含量几乎相同。

　　此外，姬松茸的β葡聚糖在根部含量最多。

　　β葡萄糖强化免疫力

　　与人体免疫力有关的白血球，占总白血球总数的40%。这种白血球中有一种较大细胞──巨噬细胞，它胃口很大，什么都吞噬。当有害的微生物侵入人体时，巨噬细胞就将它们吞噬。人类的细胞中存在致癌的遗传因子，健康人的体内每天发生数千个癌细胞。免疫功能正常的话，白血球攻击癌细胞，阻止癌症的发生。但若遗传因子受到化学物质、紫外线等的损伤，致癌的遗传因子就开始增殖。与致癌细胞发生的同时，巨噬细胞就开始工作。激活巨噬细胞的是β葡聚糖。

　　β葡萄糖治疗癌症没有副作用

　　对癌症患者使用的抗癌剂、放射疗法等药物，在杀死癌细胞，也破坏正常细胞，副作用极大。免疫疗法是利用体内的巨噬细胞攻击癌细胞，例如T细胞、NK细胞、好中球等等，这种细胞活化正常细胞，杀死癌细胞因此没有任何副作用。

　　提高免疫力

　　在美国，有些医生对抗癌药剂治疗无效的癌病患者，用健康食品代替药物治疗，也就是通常所说的免疫疗法。目前对癌症的免疫疗法，较有效的健康食品是姬松茸。在临床试验中，有许多以姬松茸治疗癌症的报告。

　　其实对健康的人来说，提高对疾病的免疫力也很重要。姬松茸具有调整免疫系统，使人体保持健康状态的作用。此外姬松茸对以下疾病也有效果。

　　此外，姬松茸对调整血糖、调节血压预防动脉硬化、抗肝炎细菌、抗过敏性疾病（如哮喘、皮炎），对改善慢性关节炎、骨质疏松、贫血等症状也有一定的效果。

　　松茸的品种

　　市面上出售的姬松茸，有些商店以巴西产为招徕，但是对消费者来说，从外观上判断不出它的产地。姬松茸有野生的（价格极贵），人工栽培的(有室内栽培和自然环境栽培)，有巴西产的也有中国产的。也有经酵素处理的粉状的菌丝体加工成品。根据临床经验，有疗效的乾姬松茸中，蛋白质的含量38%以上，β葡聚糖的含量8%以上。