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硫磺菌保健功能

中文学名:朱红硫磺菌
拉丁学名:Laetiporus sulphureus (Fr.) Murrill var. miniatus (Jungh.) Imaz.
中文别名:硫色孔菌朱红色变种、鸡冠菌、鲑鱼菌
同物异名:miniatus (Jungh.) Imaz.
分类地位:非褶菌目、多孔菌科、硫黄菌属
形态特征:子实体大,菌盖肉质,扇形至半圆形,有放射状条棱,多数重叠生长,直径可达30-40cm,单个菌盖5-20cm,厚1-2cm,表面鲜朱红色或带黄的朱红色。菌肉带肉色,幼时肉质有弹性,干后变白且酥脆。下面淡肉色至淡黄褐色。管孔长2-10mm,管口圆形至不正形。担子短棒状,具4小梗。孢子椭圆形,无色,光滑,6-8μm×4-5μm。
生态习性:生于落叶松(Larix)等针叶树干基部,有时也生在栎(Quercus)等阔叶树干基部,引起干基块状褐色腐朽。
分布地区:河北、黑龙江、西藏、新疆等。
经济用途:幼时可食用,味道比较好。1983年作者在西藏墨脱考察时,发现门巴族喜欢采食此菌。

形态特征:子实体大型。初期瘤状,似脑髓状,菌盖覆瓦状排列,肉质多汗干后轻而脆。菌盖宽8-30cm,厚1-2cm,表面硫磺色至鲜橙色,有细绒或无,有皱纹,无环带,边缘薄而锐,波浪状至瓣裂。菌肉白色或浅黄色,管孔而硫磺色,干后褪色,孔口多角形,平均每毫米3-4个。孢子卵形,近球形,光滑、无色、4.5-7×4-5μm,此菌的重要特征是子实体瓦状排列,硫磺色。经济价值:幼时可食用,味道较好。药用,性温,味甘,能调节肌体,增进健康、抵抗疾病,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为80%和90%。治疗乳腺癌,前列腺癌的辅助药物,此菌产生齿孔菌酸(eburicoic acid)可用于合成甾体药物。另外还产生甜菜碱(betaine)、胡芦巴碱(trigionelline)和(γ-hutyro-betarine)等生物碱。引起木材褐色块状腐朽。常生长在香菇段木上,被视为“杂菌”。

 

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