小根蒜栽出大效益

    随着产业结构的调整，在选择新、奇、特项目上泉眼岭乡长青村把目光投向了小根蒜（学名薤白，俗名大脑瓜）栽培上，近几年，长青村小根蒜种植红红火火，由98年的2户发展到20余户，总面积达10余公顷，产值20余万元，给长青村的经济注入了活力。

    把小根蒜中的黑籽作为原种，在7月10—20日播种，次年6月25日起出，用筛子将大脑瓜过滤出来，晾晒3—5天，脱毒，去皮，分瓣，然后作为一代原种，7月10日—20日播种。一般采用条播，
播下的种子既可成为商品出售又可再做种子。如做商品出售，在当年11月份即可起卖，次年春季还可种马铃薯；如留种下传，则在来年6月20日左右起出成为胎生籽，胎生籽可采用池播，胎生籽不动留到下一年6月20日起，可得到黑籽。

    小根蒜易栽培，好管理，只需施有机肥或生物钾肥即可，无需施化肥，可做为无公害和绿色食品进行生产。黑籽播种每平方米起5斤一代原种，每斤售价150元左右。胎生籽每平方米起5斤，作为商品菜每斤可卖到2—3元，每公顷用种量3280斤，每斤种5元，每公顷种子投入费用16,000余元，加之用工费等，一般在20,000元左右，而每公顷地可产20,000斤，按每斤2.00元平均销售价计算，每公顷产值40,000元，去掉成本20,000元，公顷净产值20,000元，相当于玉米的5—6倍。

    2004年泉眼岭乡长青村的农户，还要在小根蒜的栽培上大做文章，不断探索产业结构调整的新思路。

　　北方的春天向来到的晚，今年由甚，大概是因为今年农历有两个七月的缘故吧。早上起来，打开房门不经意发现，母亲去年秋天播种在窗前的葱籽竟然发出了萌芽，娇娇柔柔的嫩绿，一片春意。
　　故乡这个时候春也到了吧？童年这个时节，该是我和姐姐们去挖小根蒜的时候了。

　　故乡临山近水，春夏间野菜繁多，从初春的小根狻、柳蒿、婆婆丁到初夏的明明菜、蕨菜、刺五加等等，多不胜举。虽然我于植物学一无所知，但我对它们的感情却是及深，很熟悉它们的习性，象小根蒜，我决不比任何了解它的人感到生疏。

　　小根蒜不属于蒜类，起码它的味道和蒜不是一路的，而是葱的味道。叫它小根蒜，是因为它和蒜长的比较接近，如同蒜的孩子，都有着圆圆的白脑袋。它的学名我无从去考究，各地民间叫法不尽相同。在我的故乡，也有的地方叫它“浅白蒜”，大概是因为它的茎埋在土里不深（有十公分至二十公分的深度吧）。我想，定是这个缘故。

　　早春时节，松花江水刚刚解冻，群山的角落里、田野的垄畔上积雪还没有完全消融，小根蒜便浴着春风苏醒了。细细碎碎的叶片半枯半荣，淡淡的绿伏在去岁曾经的繁荣中，如果不将枯叶拂去，是不会轻易发现绿的。寻找到一处小根蒜，用小锹一锹挖下去，将泥土翻倒过来，抓住小根蒜那嫩绿的叶片，一提，它便脱土而出，再轻轻一抖，手中便是干净、翠白的一把了。天蓝蓝的，如同刚拂拭过一般的清澈，风吹来，有些凉，也有点儿香，香的是小根蒜的气息，再看手中的小根蒜，还真有出泥土而不染的君子气概哪。

　　小根蒜是故乡春天常吃的野菜，乡间不必说，即便在城里，在早春的超市里也一样随处可见，却价格不斐。除却春季，四季里还可以在酱菜的摊床前见到它的踪迹，不过是经过了朝鲜女子巧手的加工罢了，但滋味依然，却增添了几分异国的情趣。

　　其实，采食野菜不仅仅是因为它有独特的风味，更是因为在采取的时候，拿着工具蹲在地上搜寻的一种乐趣，正因为这乐趣，寻找小根蒜便成了一种带有趣味游戏的工作了。村谣云：“小根蒜，香又甜，送给姑娘讨喜欢”。试想：风和日丽的阳春，相约心爱的人一起漫步在山间田畔，说着只有风儿才会偷听的蜜语，诉着野花羞红脸庞的思念。这情这景是都市中的男女所体会不到的，而采取小根蒜的时候，更是考验小伙子的细心、耐心的时候。

　　前年我曾到过湘南，其时恰逢春季。我便问侄子：你们这里可有小根蒜？侄子诡秘地一笑，说：有啊，而且很多。我便让侄子开车带我到野外去采。到了目的地，我不由大惊，那田头随处可见，到处堆放着小山似的小根蒜。难道这里播种小根蒜？我不解的问侄子。侄子笑着说，在湘南小根蒜已成了害草，湖南人只吃辣椒，很少吃小根蒜的。

　　我茫然。想起鲁迅先生说过的话：物以稀为贵。这小根蒜在东北娇贵无必，不就是这个道理吗？人生苦苦追寻而得到的就会珍惜，而随遇而得的便不在意，虽结果相同，一样的拥有，却心情和态度大不相同。小根蒜哦，我故乡的娇子，沦落到湘南便成了弃妇！可是，只要心中有爱，又何必太在意？