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桑黄电子书

桑黄电子书

第四章

抗氧化是防癌的关键

自然界经常生成抗氧化物质

身体所具备的抗氧化机能

致癌的要因自由基,现在备受重视。不只是来自于体外,自由基也是为了维持健康而进行的生命活动中所生成的物质,为一种致癌因子。
最好的预防方法,就是过着不容易受到自由基之害的生活。平时就要探讨如何消除或抑制自由基的发生。
首先,大家应该了解对抗氧毒的力量,即抗氧化机能。
果皮含丰富的抗氧化性较强的多酚。而茶中所含的儿茶素类等抗氧化物质,也是植物制造出来折物质。人类等动物,可以在体内制造出这些具有抗氧化的物质,当成酵素活用。
最著名的超氧化歧化酶(SOD)。在各种活性氧中,只有这种酵素能够消除超氧活性氧,其具有极强大的还原力。有的健康食品或机能性食品,就被称为「具有类似SOD作用物质」。亦即这些食品在体内会发挥类似SOD的作用。
SOD是存在于人类细胞质中的抗氧化物质,其量与灵长类的寿命有关。
细胞内部的抗氧化物质还有过氧化氢酶,大量存在于肌肉或脑等能够有效利用氧的细胞中,会将超氧产生的过氧化氢分解成无害的水和氧。
大量存在于肝脏、肾脏、肾上腺、肌肉 、血球中的抗氧化性酵素,就是壳胱甘肽过氧化物酶。能将过氧化氢分解为水和氧,同时也可以将国为自由基而变质的细胞膜的脂质还原(还原是氧化的相反作用)。

从植物中得到抗氧化物质

人类需要的物质,无法完全在体内合成。即使是微量,只要体内无法合成,就必须借着食物来摄取。维他命就是其中之一。
现在已知的维他命有十五种。其中在体内被视为重要抗氧化物质的是维他命C与E。提到防癌或防止老化,需要维他命C和E,就是因为其具有强大抗氧化性的缘故。
维他命C能溶入水,但不溶入脂肪。因此在体内不会溶于成为自由基标的的细胞膜的脂质层中,看起来并没有氧化脂质等抗氧化物质的作用。但是只要维他命C和维他命E组合在一起,就能发挥有效作用。
维他命E能溶于脂肪,所以会进入细胞膜的脂质层中。细胞膜的脂质层,是容易受到自由基攻击的部分。被自由基夺走的电子,形成不稳定的状态。
这时,如果细胞膜中含有丰富的维他命E,则由维他命E得到的电子,就能使细胞膜再度变得稳定,亦即出现抗氧化性。
不过,失去电子的维他命E本身会氧化。维他命E失去电子而变得不稳定,形成自由基。若是放任不管,则维他命E自由基也会夺走其他组织的电子。
这时就轮到维他命C发挥作用了。在产生维他命E自由基时,如果附近有丰富的维他命C,则维他命E夺走维他命C的电子,就会变得稳定。那么自由基化的维他命C该怎么办呢?事实上,即使维他命C被夺走一个电子,还是很稳定,会直接排泄到尿液中。
由植物中获得的β胡萝卜素,具有强大的抗氧化作用。胡萝卜素是制造植物颜色的物质,摄取到体内后,会转换为维他命A,β胡萝卜素的抗氧化性很强,能够预防紫外线造成的皮肤癌,增强免疫力。
黄绿色的蔬菜能够防癌,就是因为β胡萝卜素的抗氧化作用所致。最近发现,番茄的红色色素茄红素也具有防癌的抗氧化作用。
桑黄的特定成分,具有超过以往健康资讯中成为话题的抗氧化物质的抗氧化性,也非巴西蘑菇可以比拟的。
不只是治疗癌症时,经常摄取桑黄,就能够实现预防各种成人病和现代病的健康生活。

痛风患者不会罹患癌症吗?

痛风的原因尿酸,具有强大的抗氧化性。
尿酸会捕捉躲在细胞或血液中的自由基,防止细胞质氧化或老化。此外,和维他命C互相还原,有助于体内的抗氧化系统。
虽然有痛风的人很害怕尿酸,但是它却具有抗氧化性,能够保护身体,防止老化,维持健康。
尿酸在体内是如何生成的呢?其根源物质是生命最重要的成分之一核酸。细胞内的DNA或RNA都是核酸。只要有这两种核酸蛋白质,就能够繁衍子孙(增值)。
构成核酸的主要成分是嘌呤体,嘌呤体分解之后,就会生成痛风的原因尿酸。
人体内没有分解尿酸的酵素,所以会在肾脏过滤后成为尿排泄掉。摄取美食或大吃大喝时,容易使得尿酸的血中浓度升高,血液中会生成如锐利刀子般的结晶尿酸盐。主要会积存在脚趾的关节,引起产生剧痛的发炎症状。这就是痛风。
嘌呤体大量存在于肉、蛋、鹅肝酱和坚果中。痛风被视为是「王宫贵族的疾病」或「美食家容易罹患的疾病」,就是国为这些美食,尤其是营养丰富的山珍海味食品中含有很多嘌呤体。最近,遗传的要因,即体质问题中,备受重视的饮食品质是重要的关键。在物质匮乏的时代,这是有钱人容易罹患的疾病。
事实上,许多历史上著名的人物,多半因为美食而罹患痛风。
宗教家马丁·路德、哲学家法兰斯·培要、发现地心引力的牛顿、诗人歌德、进化论的达尔文等人,都为痛风所苦。不可思议的是,除了自杀和意外死亡之外,他们全都很长寿。路德享年六十三岁、培要六十六岁、牛顿八十四岁、歌德八十三岁、达尔文七十三岁。
痛风没有根本的治疗法,只能借助芗和饮食加以控制。最近更认为遗传的因素胜于饮食的品质。不过,仍然要注意嘌呤体麈含量较多的食品。但是能够长寿(也许吧!)却也是一大福音。
能够对对抗自由基的抗氧化物质,在预防及治疗癌症、心脏病、脑中风、糖尿病、过敏性疾病上备受重视。现代人的三大死因,全都和自由基有密切的关系。因此,尿酸值和长寿之音的关系是毋庸置疑的。

消除压力是「抗氧化生活的基础」
压力是自由基的根源
随着癌症治疗的研究进步,人类终将会克服癌症。现在,甚至是未来,最受注目的是自由基。这时,桑黄的抗氧化成分所发挥的作用就非常大了。
如果能够轻松的利用桑黄,则在日常生活之中,就能够自然地减少自由基之害。若是可以实现这个理想,那么随着社会进步,就可以养活不断增加的自由基之害,同时降低癌症的死亡率。
社会日益发展,人类的疾病也产生变化。以往疾病的主角是病毒或细菌,克服之后,现代的社会又出现一些难以应付的病源,即自由基。
现代人的生活环境,已经变成更容易产生自由基的环境了。其要因如下:
产生是精神压力。
与过去的时代相比,人类现在似乎背负着进退两难的命运在生活着。追求方便、合理、简单的社会,其代价就是会有压力积存。
随压力时,肾上腺会分泌肾上腺素,促使血管收缩,脸色发青,心跳加快。为了抵抗,身体会出现这些反应。通常只是暂时的,很快就会放松,恢复平常的状态。
不过,如果一直过着积存压力的生活,则即使得到放松,压力反应也无法消失,而持续出现血压上升、循环不良、免疫力减退的状态,结果就会引起各种疾病或症状。
问题不只是如此。
对压力产生反应或想复元时,体内会生成自由基。每天暴露在压力环境中,自由基就会增加。自由基会旺盛地攻击细胞及其内部的DNA。
遭遇亲人过世等强大的压力打击时,糖尿病患者的血糖值会暂时上升到二○○左右。压力对肝功能也会造成不良的影响,甚至遏止脑的活化,加速老人痴呆症。虽然其构造尚无法完全了解,但是确实和自由基有关。
暴露在压力当中,荷尔蒙的分泌等会消耗掉大量的维生命C,使得体内抗氧化系统的机能减退,扩大自由基之害,促进癌变。

自己的健康由自己保护的时代

压力因人而异,每个人对压力的感觉不同。而对压力的感觉性不同,则是因为性格不同的缘故。
除了具有个人差异之外,再上生活习惯、生活环境(亦即自由基程度差)等的不同,可能会引起现代病或影响治疗的成果。这就是现代医疗的一大特徽。
昔日的医疗是采取「这个病毒用这种抗生素」、「这个疾病用这种药物(或手术)」等的治疗法。亦即利用以往医学所确立的方法,对于罹患同样疾病的患者进行相同的治疗,而且得到良好的效果。
然而,生活习惯、环境等产生的自由基所引起的疾病,出现「现代医疗没有确实治疗法」的例子。最典型的疾病是糖尿病。
日本厚生省已将成人病改称「生活习惯病」。其背景在于,「以往的疾病要领无法保护健康。一味的依赖医师而不反省自己的生活习惯及态度,根本无法治愈疾病」。
相信今后对医疗的概念会不断的产生变化,只要看国家医疗费这个现实的问题,就可以了解该事实。
医疗已经从医院这个专业的领域转移到家庭中,医师早就将棒子交给我们每一个人了。
现代医疗可说是将从医院拿回来的药物转换为利用健康食品的医疗。从过去的物理疗法变成冥想法等替代医疗。至于如何取舍选择并加以活用,将是今后重要的课题。

自己的压力自己解决
许多健康书籍都会介绍压力的处理法,读者不妨自行参考。但是在找寻这些资讯时,可能又会形成另一种压力。
最重要的是,自己必须认清自己的情况。例如「自己该怎么做才会快乐呢」?与其寻求一般的解决方法,不如仔细思索,反而能够更快地找到答案。
不过,利用头脑思考压力消除法,可能有点困难。
总之,留意自己最快乐的状态,在承受压力时,尝试让自己保持放松的心情。如果能够做到,则下一次再实行同样的方法,应该也能奏效。借着自己的体验,就能将「这样我就可以消除压力」的暗示深植于脑海中。
动物不会像人一样因为压力而生病,并不是国为他们没有压力,而是他们会立刻忘记压力。动物只活在当下,以人类的观点来看,或许这也是一种幸福。
无法忘记现实的人类,更需要努力地学会遗忘,也许这样就能够减少自由基为害的发生。
二十一世纪的人类,在第天的生活中,一定要意识到这样的行为,将其视为「医疗」。

注意加工、氧化食品及植物性脂肪

植物不会移动,无法取得食物,只能将叶绿体吸收到太阳能转换成电流,经由二氧化碳和水合成淀粉(葡萄糖),帮助成长。
然而光合作用这个精巧的系统却有一个缺点,亦即在光合作用的化学反应过程中会产生氧。尤其气温低,电子流无法顺利地应用在二氧化碳的固定上。在这种状态下,就会增加自由基,对细胞造成极大的损伤。
另外,植物的脂肪酸多半具有容易氧化的性质,放任不管,可能会因为自己的光合作用而枯萎。为了防止这种情况,植物必须储藏丰富的抗氧化物质。
水果的叶和果实,含有丰富的维他命C或维他命E等抗氧化维他命,以及SOD等强大抗氧化性的酵素,藉以保护自体免于氧化。
植物的果实富含有亚油酸或亚麻酸等童单元不饱和脂肪酸(所谓的沙拉油)。这些物质成为必须脂肪酸,能够清扫血管,预防动脉硬化,形成好「好胆固醇」,有助于维持健康。另一方面,一般人认为动物性脂肪对身体有害。
不过,最近的健康资讯却很少提到「沙拉油」。亦即了解自由基与癌症和过敏性疾病等的关系,发现这些植物性的脂肪酸具有「容易氧化」的问题。
现在则又发现,同样是属于植物的脂肪酸中,不易氧化的多元不饱和脂肪酸对健康好,所以认为富含油酸的橄榄油是值得推广使用的油。
在植物体内,单元不饱和脂肪酸的受到各种抗氧化物质的保护,但是若以人工的方式只萃取脂肪酸的油,就会对氧呈现毫无防备的状态。
过去一直认为这种容易氧化的植物油「有益健康」,以至于炒菜或油炸物都会使用沙拉油。
原以为植物油有益健康,所以一般人在油炸食品时都会使用沙拉油。但近年来美国提出报告指出,引发癌症或过敏的要因之一是植物油,这才使大家匆忙的将沙拉油更换为橄榄油或芝麻油。上述的研究报告,也是由自由基的问题所衍生出来的。
事实上,近三十年来,现代的孩子因为零食或家庭饮食而大量摄取植物油,结果导致异位性皮肤炎或过敏性鼻炎大幅增加。
除了植物油之外,也不能大量摄取鱼干等容易氧化的食品。

嗜好品必须有所节制

会使自由基增加的生活习惯、烟酒、剧烈的运动等,或是生活在大量排放废气、空气中氮氧化物浓度较高的地方,会加速身体细胞的氧化。
然而,这些生活要因多不胜数,无法一一过滤。太过在意,只会造成神经衰弱,甚至连呼吸都心惊胆战,所以不必过于神经质。
例如有害健康的吸烟习惯,有人就算一辈子吸烟,还是能够长寿,反而有很多不吸烟的人死于癌症。人体并不是单纯。个人「适度」的生活习惯,即使健康常识认为是错误的,但是对于个人的身体而言,那也许是必要条件。自由基也是同样的情况。
凡事应该「适可而止」。每天吸两面三刀包烟、每晚喝一公升的酒、只吃肉而完全不吃菜,或是为了健康而每天跑三十公里等,这些做法都太剧烈了。
人经常容易「过度」,因为这是他「爱做的事」。爱做的事容易「过度」,喜欢吃的东西容易「暴饮暴食」。因些要重新评估习惯,对于自由基对策等所有的生活习惯,加以反省,这才是正确的「医疗」态度。预防肥胖也是同样的道理。
为了意识到生活中的各种医疗,因此必须客观的观察自己。如果拥有比一般人更过度的生活习惯(环境),就会使得自由基增加,诱发癌症。
若是自己的嗜好容易引起自由基之害,或是经常忽略环境中的自由基之害,则最好积极的摄取使用含有抗氧化成分的桑黄PL—08。
当然,并非所有的桑黄都含有力量强大的抗氧化成分。根据应用蕈类研究所的说法,从各种桑黄的菌种中筛选出来的PL—08,其培养方法相当独特。经由实验结果发现,日本应用蕈类研究所PL—08的萃取成分,确实具有极高的抗氧化性。
日本山梨县I公司将桑黄PL—08的成分制成口服液。拥有过敏体质、有癌症家族史、担心糖尿病并发动脉硬化,或是想要预防成人病等的人,只要积极饮用这种口服液,相信寿命还会延长。因为自由基会影响中高年龄者的健康。
遗憾的是,目前尚无采取量产体制。不过,随着桑黄研究的进步及培养技术的提升,想要达成此一目标,应该不是梦想。届时,癌症的死亡率将会大幅降低。

 

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